Вино CHATEAU SENNOY Цимлянский черный — отзывы

Собрались как-то небольшой компанией, без праздника и особого настроя на дегустацию. Я прихватил с собой вино Chateau Sennoy «Цимлянский чёрный». К вину, на столе было мясо, запечённые овощи и сыр.
В аромат сразу чувствуются тёмные ягоды, чуть пряности и сухие ноты, но без перенасыщенности. Кислотность держит баланс, но не доминирует.
Хорошо зашло с мясом — ростбиф только выиграл от такой компании) Аромат и вкус блюда, и вина дополняли друг друга, не конфликтовали. Послевкусие продолжительное, с ягодными и сухими оттенками, которые не растворяются сразу после глотка, а остаются и формируют приятное впечатление.
Цимлянский чёрный показал себя как уверенный и самостоятельный вариант — без попыток копировать привычные зарубежные стили. Его приятно пить и он оставляет ощущение качества, за которое не стыдно поставить бутылку на стол гостям.

Первое, что отметил — цвет. Густой, глубокий, с рубиновым отливом. В бокале играет едва заметно. Аромат — спелая вишня, немного сливы и капля ванили.
Вкус плотный, сухой, чуть терпкий.
Сыр, мясо, просто хлеб — всё подходит. Я попробовал со стейком, потом с парой кусков твердого сыра — каждый раз вино раскрывалось по-своему. Однако без еды оно тоже не теряет интереса. Просто наливаешь бокал Шато Сенной Цимлянский черный, садишься и понимаешь, что спешить не нужно.
Через десять минут вино меняется. Становится мягче, аромат теплее.
Я пробовал его несколько раз — и всегда оставался доволен. Последний раз взял бутылку этого вина когда ехал за город к родителям, на ужин. Даже мама, которая обычно не особо пьёт красное, сказала: «Хорошее. Не давит»
Однако важно: не пейте его слишком тёплым. Я попробовал так один раз — вкус стал резче, будто исчезла та мягкость, ради которой его запоминаешь. Оптимум — 16 градусов, не больше. Тогда аромат раскрывается полностью.
В общем, держу теперь бутылочку вина chateau sennoy Цимлянский у себя дома прозапас)

Я открыла бутылку без особого повода. Просто хотелось красного не слишком крепкого вина. Сразу понравился цвет — густой, рубиновый, с лёгким фиолетовым оттенком по краю бокала. Выглядит красиво, спокойно.
Первое, что чувствуется — аромат. Он мягкий, с ягодами и чуть заметной нотой чёрного шоколада. Потом появляется что-то вроде чернослива и специи, но без навязчивости. Я не любитель громких ароматов, и здесь всё как надо — вино дышит, раскрывается, но не давит.
На вкус оно ровное, мягкое. Первая волна — тёплые ягоды: вишня, смородина, немного сливы. Потом — лёгкая терпкость, чуть-чуть дуба, и финал, будто шоколад с пряностью. Всё сбалансировано, ничего не выпадает.
Иногда красные вина утомляют — слишком насыщенные или слишком терпкие. Вино Шато Сенной Цимлянский другое. Оно как разговор с близким человеком: спокойно, уверенно, без лишних слов. С каждым глотком ощущается тепло, но не тяжесть.
Дома, в сочетании с сыром — получилось идеально. Потом брала бутылочку в кампанию друзей. В сочетании с мясом на гриле — вкус стал как будто мягче. Но хочу сказать что это вино не требует сопровождения. Оно само создаёт настроение, как хороший вечер: не громкий, но запоминающийся.