Сочное, свежее, качественное!!!
Первый раз купил это мясо, когда поехали компанией на природу. Нарезали кусочками мелкими, замариновали, получилось очень вкусно. Тогда при разделке мяса я оценил качество - свежее, хороший запах, жирность в норме. Тогда я запомнил производителя, название и стал покупать эту шейку регулярно. Варю из нее бульон, получаются наваристые щи или борщ. Еще отлично подходит для тушения и запекания в духовке. Мясо получается сочным, мягким.