Лопатка свиная Слово мясника — отзывы

Взяла лопатку на пробу, кусок был 800, мякоть без кости.
Свежая, цвет приятный розовый, пахнет хорошо. Жира немного, тонкие прожилки. Нарезалась легко, обжарилась быстро, лишней воды не дала. Потушила с картошкой и луком, через 40 минут мясо уже было мягким, нежным, волокна распадались. На вкус, чистая свинина, без привкусов. За свои деньги отличный вариант.
Для повседневного ужина отлично. Буду брать ещё.

Купила лопатку на днях, решила поделиться впечатлениями.

Мясо выглядело хорошо. Кусок аккуратный, примерно на килограмм. Цвет приятный, розово-красный, без тёмных пятен. Пахло свежей свининой, без кислинки. Жира совсем немного — тонкие белые прожилки по поверхности и чуть по краям. Сама мякоть плотная, упругая, при нажатии пальцем ямка быстро выравнивается. В упаковке была сухая подложка, лишней жидкости нет.

Нарезалось легко, никаких жёстких плёнок или хрящей не попалось. В процессе готовки дало умеренное количество сока, не плавало в собственной жидкости. В тушёном виде получилось мягким, сочным, волокна хорошо разделяются.

Для повседневных блюд — хороший вариант. Не жирная, не сухая, свежая. Свою задачу выполнила на твёрдую четвёрку. За свои деньги — достойно.

Взяла недавно лопатку, повезло по акции — крупный кусок почти за 250 рублей. Срок был нормальный, просто магазин скинул цену. Решила рискнуть и не пожалела.

Мясо оказалось свежим, цвет приятный, розовый. Запах чистый, без всяких неприятных ноток. Жира в меру, прожилки тонкие. Быстренько натёрла солью, перцем, чесноком, добавила горчицы и отправила в духовку запекаться.

Получилось очень вкусно. Мясо пропеклось равномерно, осталось сочным и мягким. Волокна нежные, не сухие. Семья съела за вечер, даже на следующий день ничего не осталось. За такие деньги — отличный вариант. Буду теперь присматриваться к подобным предложениям. Лопатка вообще удобная: хоть запекай, хоть туши, хоть на гуляш пускай. В общем, довольна.

Удалось в этот раз урвать охлаждённую лопатку по очень приятной цене, чуть больше 250 рублей за довольно крупный кусок. Честно говоря, иногда я так делаю, беру мясо, у которого срок ещё не истёк, но магазин уже хочет его побыстрее продать. Риск, конечно, есть, но если уметь выбирать, то можно отлично сэкономить.

Кусок попался хороший, увесистый. Цвет, ровный, естественно-розовый, без тёмных пятен. Пахло свежим мясом, никакой кислинки или лишних запахов. Жира было в самый раз, не слишком много, но и не сухая постнина. На ощупь упругая, не разваливается.

Дома я её быстренько замариновала по своему привычному рецепту: горчица, чеснок, соль, перец и немного масла. Постояла часа два, а потом отправилась в духовку запекаться целиком. Запекала при 180 градусах примерно до готовности.

Результат меня порадовал. Мясо получилось ароматное, мягкое и сочное. Волокна хорошо разделяются, но при этом кусок не развалился и не стал сухим. Сочности ровно столько, сколько нужно. Корочка подрумянилась аппетитно, а внутри лопатка осталась нежной. На гарнир сделала картофельное пюре, получился отличный ужин на всю семью.

За такие деньги результат более чем достойный. Теперь буду чаще присматриваться к подобным акционным предложениям. Экономия приличная, а качество мяса, если повезёт, ничуть не хуже, чем у дорогого аналога. Лопатка вообще удобный отруб, и запекать, и тушить, и на фарш пустить. В общем, рекомендация от меня.

Искал мясо для запекания и долго сомневался между шеей и лопаткой. Взял лопатку, так как цена порадовала — почти вдвое дешевле шеи, а выглядит достойно.

Кусок оказался действительно хороший: форма ровная, удобно шпиговать чесноком. Жирность для меня — идеальный баланс. Сало не по 5 см, как бывает на шее, но и не постная «подошва». Тот самый мелкий равномерный прожилочек (мраморность), благодаря которому мясо при тушении или запекании остается сочным, но не плывет жиром.

Проверил на практике: запекал в рукаве с горчицей и розмарином. Через 2 часа мясо просто разваливалось на волокна — нежнейшее. Волокна плотнее, чем у шеи, но для нарезки на бутерброды или тушенки это даже плюс.

При разморозке (брал охлажденное) не текло, запах свежий, кость не торчит. За такую цену считаю находкой. Рекомендую тем, кому нужно вкусно, сытно и без переплаты.

Купила охлаждённую свиную лопатку от Слово Мясника, вполне довольна. Мясо действительно свежее, приятный розовый цвет, без посторонних запахов, упругое на ощупь. Ничем не накачено.

При разделке никаких проблем, плёнок и жил минимум, жирок в меру. Резалось легко, всё ушло в дело без лишних отходов.

Готовила гуляш. Тушилось не долго, было вкусное мясо и подлива к нему.

Отдельно радует, что даже при простой обжарке лопатка не стала сухой или резиновой. Для повседневных блюд, самое то. Соотношение цены и качества порадовало.

Теперь точно буду брать ещё.

Недавно выбирала мясо для фарша и попалась лопатка охлажденная от ТМ Слово Мясника. Ка никогда был килограммовый кусок мякоти, поверх был слой жира с одной стороны, а сам кусок наичистейшей мякоти.
Взяла и не пожалела. Правда отличный фарш вышел с этого куска.
Ароматный, нежный и сбалансированно жирный!
5 из 5!

Брали эту лопатку с собой в горы, варили рагу на костре. Очень удобно, что мясо было в вакуумной упаковке, доехало без проблем в сумке-холодильнике. Кусок попался увесистый, грамм под 800–900.

Когда открыли, мясо выглядело свежим, цвет ровный, розовый, жира немного. Пахло нормально, без посторонних запахов. Нарезалось легко, кости нет.

Мясо сварилось быстро, часа за полтора, стало мягким и хорошо разделялось на волокна.

На вкус, нормальная свинина, без сюрпризов.
Цена соответствует качеству.

Брала лопатку этого производителя первый раз.
Осталась довольна знакомством с продуктом.
Лопатка свежая, равномерный кусок свежего мяса, нежное. Немного жира по краям, середина мясная полностью. Приятный натуральный аромат, без посторонних запахов. Отлично подходит и для запекания в духовке, и для тушения с овощами. После приготовления мясо мягкое, легко разделяется на волокна, но не разваливается.
5 из 5

В арсенале всегда имею разные виды замороженного мяса. Лопатка от Слово Мясника, считаю приоритетным для себя
Не смотря на последний кусочек, который попался жирноват, лопатка все равно для меня превосходный кусок мяса. Чаще всего действительно чистое мясо, костей там вообще нет, жирок попадается.

Цвет свежий, запах приятный, натуральный.

Последний раз тушила, получилось быстро и вкусно.
Для повседневной готовки, прям идеальное мясо.