Лопатка свиная Слово мясника — отзывы

Поделюсь-ка я своей удачной покупкой! Взяла в субботу в обычном «Магните» кусок свиной лопатки — целых 800 граммов за 299 рублей. Для семьи из четырех человек — самое то, по цене очень гуманно получилось.

Мясо лежало в вакуумном пакете, выглядело хорошо, свежее, розовое, с тонкими прожилочками белого жирка. Никакого странного запаха, не заветренное, не водянистое. Решила не усложнять — сделала из него воскресную трапезу «для своих».

Приготовила просто замариновав в привычном соусе самодельном. А потов в фольгу и в духовку.

Аромат стоял на всю квартиру. После вскрытия фольги — мясо было в собственном соку, очень аппетитное. Дала ему немного «отдохнуть», а потом нарезала.

Что могу сказать, мясо нежное. Сочность. Благодаря тому, что запекала в фольге, вся влага осталась внутри. Никакой сухости, которую я иногда боюсь в свинине.

Вкус чистый, настоящий мясной. Специи лишь слегка оттенили, а не перебили. Оставшийся сок отлично пошёл вместо соуса к картошке.

Без лишних хлопот получилось сытное, домашнее блюдо, которое всех порадовало. По деньгам — намного выгоднее, чем брать уже нарезанную мякоть. Если, как и я, любите иногда приготовить что-то основательное, но без кулинарных подвигов, — лопатка ваш вариант. Беру на заметку и рекомендую!

Купил в сетевом супермаркете охлаждённую свиную лопатку, цельный кусок весом 800 граммов за 419 рублей. По цене вышло чуть больше 500 рублей.

Мясо в лотке выглядело свежим цвет ярко-розовый, без потемнений, жирок белый, не желтый. Запах нейтральный, мясной. На ощупь — упругое, не липкое. В упаковке не было много жидкости, что уже хороший знак.

Готовил в духовке.
Результат порадовал.

Мясо стало очень сочным и мягким. Лопатка — не самое нежное место, но при правильном запекании волокна хорошо размягчаются.
Вкус — чистый, свиной, без привкусов. Жирок просолился и стал тающим.

Из 800 граммов сырого веса на выходе получилась приличная порция на двоих с гарниром или на хороший бутерброд на следующий день.

Небольшой минус, характерный для этого отруба, в куске попадаются небольшие прожилки и пленки. Но при аккуратном нарезании готового мяса это не становится проблемой.
Отличное соотношение цены и качества. Такой кусок, удачная база для сытного любого блюда. Рекомендую к покупке.

Приобрела охлажденную лопатку для приготовления гуляша. Мясо было действительно свежим, с приятным цветом и без лишней влаги в упаковке. Готовила из неё гуляш с продолжительным тушением.
Результат осталась довольна. Мясо невероятно ароматное, а за счет идеального баланса нежильных волокон и небольшой прослойки жира оно стало очень сочным и нежным. Никакой жёсткости. Лопатка идеально подходит для супов, бульонов и, конечно, тушения. Однозначно рекомендую к покупке для вкусных и экономных блюд! Буду брать ещё.

Вкусная и качественная охлажденная лопатка

Самое используемое мясо в моей семье для всех блюда, это лопаточный отруб! Беру его и для соусов и для гуляша и для фарша.

Для меня этот производитель не знаком, но покупкой я очень довольна! Цвет мяса, классический Розово-красный. Благодаря герметичной упаковке, мякоть свежая и не заветренная. Жир белый, чисты, костей нет.

По упругости чёткое, при нажатии, быстро восстанавливало форму, признак того, что оно не размораживалось. Запах приятный, свежий, мясной, без лишних химий.

Запекала я его цельным куском, как буженину, нашпиговав морковью и чесноком. Мясо оказалось нежным и сочным, жир равномерно растопился и пропитал волокна. Лопатка — не самая мягкая часть, поэтому для стейка не подойдет, но для тушения, запекания или варки бульона — идеально.
Рекомендую эту лопатку для тех, кто любит готовить дома вкусные и сытные блюда. Соотношение цены и качества отличное.

Недавно покупала эту охлажденную свиную лопатку, в целом осталась довольна.
У мяса приятный запах, свежий. Мякоть не сильно жирная, естественного розового цвета. Прожилок было немного, они были тонкие и равномерные, что и сказалось на сочности тушенного мяса.
В упаковке практически не было жидкости. Кусок был один цельный, не липкий и не слизкий. Резалось мясо легко, костей не попалось.
После тушения, кусочки были мягкими, легко жевались.
Цена равна качеству продукта. Впредь, буду знать, что мясо хорошего и качества и брать при необходимости.

Из свиной лопатки я обычно готовлю тушёную свинину с картофелем. На прошлой неделе взяла кусок лопатки на обед. Она сделана из натурального качественного мяса. Выглядит стандартно, нет никакого запаха. Перед приготовлением я её помыла и нарезала на небольшие кусочки. Затем отправила на сковородку обжариваться. Когда мясо хорошо поджарилось, я добавила водичку, чтобы сделать подливку. Мясо получилось очень мягким и нежным на вкус. Никакой жирности я не почувствовала.

Лопатку от Слова Мясника покупаю часто, из нее можно без особых усилий приготовить отличный шашлык и не только летом на даче, но и просто на сковороде. Маринад можно придумать самим какой хотите. Мясо свежее, мягкое,есть немножко жирка, вообщем то, что нужно для приготовления вкуснейшего, нежнейшего шашлычка. Слово Мясника я знаю давно и за качество мяса могу быть спокойна, тем более, что и детям тоже мой шашлык из этой лопатки очень нравится.

Мне понравилась свиная лопатка от этой фирмы, буду покупать почаще. Она из натуральной свинины, ароматная, мягкая, сочная. Цельный кусок мяса можно запечь сразу после покупки. Я так и делаю, ничего не замораживаю. А при желании можно нарезать на порционные кусочки и стушить или обжарить. Мне особенно понравилось, что лопатка получается приятная на вкус, мягкая и вообще не жесткая. Я ее всегда нарезаю на небольшие кусочки перед подачей к столу.

Свинину готовлю раз в неделю. При таких ценах в принципе недорого так получается. Конкретно лопатку в основном и покупаю. Она есть в любом магазине, и цена так и остается прежней. Производитель не поднимает цену, даже по скидке как-то брала. Лопатка иногда попадается чуть с жирком. Но через упаковку все же можно подобрать нужный кусочек. Мясо нежирное, пахнет хорошо. Люблю тушить его с рисом. Нежное и вкусное мясо.