Лопатка свиная Слово мясника — отзывы

Купила охлаждённую свиную лопатку от Слово Мясника, вполне довольна. Мясо действительно свежее, приятный розовый цвет, без посторонних запахов, упругое на ощупь. Ничем не накачено.

При разделке никаких проблем, плёнок и жил минимум, жирок в меру. Резалось легко, всё ушло в дело без лишних отходов.

Готовила гуляш. Тушилось не долго, было вкусное мясо и подлива к нему.

Отдельно радует, что даже при простой обжарке лопатка не стала сухой или резиновой. Для повседневных блюд, самое то. Соотношение цены и качества порадовало.

Теперь точно буду брать ещё.

Недавно выбирала мясо для фарша и попалась лопатка охлажденная от ТМ Слово Мясника. Ка никогда был килограммовый кусок мякоти, поверх был слой жира с одной стороны, а сам кусок наичистейшей мякоти.
Взяла и не пожалела. Правда отличный фарш вышел с этого куска.
Ароматный, нежный и сбалансированно жирный!
5 из 5!

Брали эту лопатку с собой в горы, варили рагу на костре. Очень удобно, что мясо было в вакуумной упаковке, доехало без проблем в сумке-холодильнике. Кусок попался увесистый, грамм под 800–900.

Когда открыли, мясо выглядело свежим, цвет ровный, розовый, жира немного. Пахло нормально, без посторонних запахов. Нарезалось легко, кости нет.

Мясо сварилось быстро, часа за полтора, стало мягким и хорошо разделялось на волокна.

На вкус, нормальная свинина, без сюрпризов.
Цена соответствует качеству.

Брала лопатку этого производителя первый раз.
Осталась довольна знакомством с продуктом.
Лопатка свежая, равномерный кусок свежего мяса, нежное. Немного жира по краям, середина мясная полностью. Приятный натуральный аромат, без посторонних запахов. Отлично подходит и для запекания в духовке, и для тушения с овощами. После приготовления мясо мягкое, легко разделяется на волокна, но не разваливается.
5 из 5

В арсенале всегда имею разные виды замороженного мяса. Лопатка от Слово Мясника, считаю приоритетным для себя
Не смотря на последний кусочек, который попался жирноват, лопатка все равно для меня превосходный кусок мяса. Чаще всего действительно чистое мясо, костей там вообще нет, жирок попадается.

Цвет свежий, запах приятный, натуральный.

Последний раз тушила, получилось быстро и вкусно.
Для повседневной готовки, прям идеальное мясо.

Регулярно беру лопатку, практически все блюда.
Лопатку от Слово мясника брал не первый раз. В этот раз была по акции, 800 грамм за 329 рублей.
Мясо, честно, с виду не жирное!
Пленок и соединительных тканей практически не было. Легко решалось на куски, внутри тоже не было соединительных тканей! Пазлов нейтрально, мясом.
Пустил на гуляш.
Тушил не долго, по итогу, мясо стало таким мягким, что прямо таяло, и соус! За те же деньги филе бы взял втридорога, а тут — и наелись, и вкус настоящий, мясной.
Вообще мне нравится еще в рагу, или для фарша подходит идеально. Главное — не жарить, а тушить. Рекомендую, цена нормальная и качество! Окупается вкусом!

Классный кусок мяса, чистый приятный ароматом и на ощупь.
Лопатка маложирная, прослойки были минимальными, тонкими и равномерно распределёнными. Не было грубых сальных пластов.

Абсолютно сухая, при вскрытии упаковки не было характерного выделения мясного сока или воды. Мясо лежало сухое, плотное, не плыло в руках. Это сразу говорит о качестве и отсутствии полифосфатов или лишней влаги.

Цвет — естественный тёмно-розовый. Волокна плотные, мясо не рыхлое.

Вкус и результат да отличный. Запекал в духовке с травами. Из-за малого содержания жира был риск получить суховатое блюдо, но при правильном режиме (низкая температура + фольга) мясо получилось очень ароматным, плотным и насыщенным по вкусу. Оно отлично нарезалось на ломтики, не разваливалось.

Недостатки: есть, когда мало жира, тоже плохо. Из-за низкого содержания жира требует аккуратного подхода к готовке, нельзя пересушивать. Лучше готовить с овощами, в рукаве.

Цена чуть выше средней по рынку, но полностью оправдана качеством.

Это отличный выбор для тех, кто не любит жирное мясо и ценит чистый мясной вкус. Качество на высоте, ни капли лишней воды, минимум жира, всё честно. Подходит для диетического питания, гуляша, начинки для пирогов и тушения. Буду брать ещё.

Потрясающая свиная лопатка и бесподобный плов из нее! Плов удался на славу.
Брал целый кусок без кости у Слово мясника. Мясо в лопатке для меня гармоничный кусок, в нем баланс, нежные мышечные волокна, и красивые жировые прослойки, которые при долгом приготовлении не вытапливаются полностью, а пропитывают мясо изнутри, делая его невероятно сочным, мягким и ароматным. После тушения или запекания оно буквально таяло во рту.
Конечно же результатом доволен. Рис впитал весь сок и жирок от нежной лопатки, став ароматным, рассыпчатым и невероятно вкусным. Каждый кусочек мяса в плове был сочным и буквально распадался на волокна. Получилось сытное, душистое и очень уютное блюдо, которое собрало всю семью за столом.

Качественный продукт, соответствует ожиданиям и цене
По существу:
Мясо понравилось внешним видом и цветом, ярко-красное, без лишней влаги, явно свежее. Жира немного, именно то, что нужно. Волокон тоже было мало.
Ключевой плюс, мясо было без кости. Разделывал — не нашёл ни осколков, ни мелких косточек. Чистое мясо, даже нет сухожилий, что большая редкость для этой части туши.
Процесс приготовления занял мало времени, замариновал и пожарил на гриле. Получилось сочно, нежно, волокна хорошо пропитались. Отсутствие костей сделало процесс и нарезку, и еду гораздо удобнее.
Итог, хорошее, честное мясо. Буду брать ещё.